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1月20日，由阜阳市教育局、阜阳市人力资源和社会保障局、阜阳市经济信息化委员会共同举办的阜阳市2018年中职院校技能大赛中餐烹饪赛项各比赛在阜阳科技工程学校圆满结束。阜阳市职业教育局局长连璞、界首市教育局局长梁志等到场巡视指导。

中餐烹饪共分中餐热菜、中餐面点、冷拼与雕刻三个赛项，来自全市5所中职学校30名选手进行各赛项角逐。热菜项目中花开富贵、菊道、象形人参，面点项目中酥点企鹅、小猪、核桃，冷拼与雕刻项目中年年有鱼、喜鹊迎梅等受到现场评委的高度赞赏。

为体现比赛的公平公正公开，根据阜阳市教育局的统一安排，所有赛项的主裁判均为赛前从合肥专门聘请，副裁判由行业专家担当，现场打分，并设置理论测试。阜阳科技工程学校为做好此次赛点承办工作，学校领导多次组织召开赛点协调会、赛前工作布置会等，精心谋划、详细安排。学校烹饪实训中心提前备足比赛各项食材、原料，高标准布置赛场，卫生、安全、耗材、日程安排等方面确保零失误，有力地保障了大赛的圆满完成。（李立）